Nato nel 1969, Olivier Ayache-Vidal studia comunicazione e scienze sociali prima di diventare agente pubblicitario e fotoreporter. Con l’agenzia Gamma, viaggia per l’UNESCO in giro per il mondo realizzando una trentina di reportage. 

Nel 1997 scrive la serie a fumetti Fox One, con la quale ottiene un grande successo di pubblico. 

Nel 2002 debutta alla regia con il cortometraggio Undercover, seguito nel 2003 dal secondo corto Coming-out, interpretato da Omar Sy e tratto da uno sketch di Omar et Fred. 

Nel 2006 è la volta di Mon dernier rôle, black comedy con Patrick Chesnais selezionata in oltre 40 festival internazionali. 

Nel 2007 Ayache-Vidal gira Hôtel du Cheval blanc, documentario sulle condizioni critiche in cui versano migliaia di famiglie costrette a vivere tutto l’anno in alcuni alberghi di St Denis. L’anno successivo vola in Cina per realizzare lo spettacolo Casse-noisette: nel Paese asiatico dirige anche il cortometraggio Welcome to China con Gad Elmaleh e Arié Elmaleh. 

Il professore cambia scuola, del 2017, è il suo primo lungometraggio di finzione.