Regista cinematografico e televisivo, tra le altre coese, ha diretto l'episodio pilota della serie Netflix GLOW e ha lavorato come produttore e regista per diverse serie televisive, fra cui Girls e Divorce (HBO), Nurse Jackie (Showtime) e alcuni episodi di Orange Is The New Black.

Tra i lungometraggi girati da Peretz ricordiamo Quell'idiota di nostro fratello, con Paul Rudd, Elizabeth Banks e Zooey Deschanel; Il maggiordomo del castello, con Paul Rudd e Romany Malco; e First Love, Last Rites, tratto da un racconto di Ian McEwan e interpretato da Giovanni Ribisi e Natasha Gregson Wagner, Juliet, Naked – Tutta un'altra musica, lungometraggio tratto dall'omonimo romanzo di Nick Hornby, interpretato da Rose Byrne, Ethan Hawke e Chris O'Dowd.